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供应信息:脂肪酶
发布日期 2008年10月14日
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利用酶作用后释放出的链较短的脂肪酸,增加和改进食品的风味和香味;利用脂肪酶催化的醇解和酯化反应来生产各种香精酯,作调料剂;用有1,3-专一性的微生物脂肪酶提高食用油营养价值和增加食用油的花色品种,制备代可可酯等高档油脂;另外,脂肪酶还可以用于酒类的去浊除渣、改善面包质量,改善蛋白的发泡等等方面。
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公司名称: 山东安克生物工程有限公司
联 系 人: 陈建慧
电    话: 0531-82378383
传    真: 0531-82378389
所在城市: 山东省 -> 济南市
地    址: 济南市历城区开源路11号
邮    编: 250101
公司网址: http://www.ankesd.com
联系邮箱: chjh8401@163.com
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